Gezonde bananenpannenkoekjes met granola

Suikervrije pannenkoekjes die zacht en lekker zijn, met knapperige toppings.

Goedemorgen, lieve mensen! Weer een Bamboo Byte-recept staat voor je klaar. Wie geniet er nu niet van een heerlijk ontbijt of een dessert waar je je goed bij voelt? Als dat jou aanspreekt, moet je dit recept proberen.

Opstaan en schitteren, het is pannenkoekentijd!

Laten we beginnen!

Ingrediënten

Je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor de lekkerste pannenkoekjes!

• 1 banaan

• 50 g havermout

• 1 ei

• 1 theelepel puur vanille-extract

• 70-80 ml melk of water

• 1 schep eiwitpoeder (optioneel)

• ½ theelepel bakpoeder

• Zout

Bereiding

1. Doe de gepelde banaan, eieren, havermout, bakpoeder en zout in een blender.

2. Blend totdat het mengsel zo glad is als gewenst en goed gemengd is. Tip: Laat het beslag 10-20 minuten staan totdat het iets dikker is geworden.
   

3. Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.

4. Bak lepels beslag goudbruin aan beide kanten.

5. Serveer met een scheutje Bamboo Byte-granola en vers fruit naar keuze.

6. GENIET ERVAN!